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Desayunar

Olivia te cuida

Pues sí que te cuida

Paladear la espuma del café al sol de la mañana es escapar -momentaneamente- de la rueda proletaria. Acompañado el café de bizcocho casero, o de un buen pan con tomate, los azúcares convencen al cerebro de que todo esta bien: mi proyecto va a salir,  tengo gente que me quiere y a la que quiero, etc.

Éste sitio es gemütlichGemütlich se hace con las velas, las flores frescas, la mesa de madera que ha vivido años de uso. Gemütlich es una palabra genial del alemán. Podríamos traducirlo por muchos adjetivos a la vez: acogedor, amigable, hogareño, amable, cálido. En Berlín Este hay muchos hogares, locales y comportamientos de anfitrión que responden a este adjetivo. Este café-restaurante no está en Berlín, o en el Village, sino en el castizo Madrid, pero tanto su nombre como el ambiente te transporta a otras ciudades más civilizadas.

El local es muy muy pequeño, con dos mesas junto a la ventana y una grande en el centro, que se comparte con quien llegue. Dos tostadoras donde hacerte el pan ponen la marca original de la casa. Las opciones del desayuno aportan una sofisticación: “cestas de panes integrales con tomate y degustación de aceites”, y varias versiones ecobiosanas como sopa de fruta o yogur ecológico con muesli. Las opciones de la carta de comidas siguen la misma tónica: ensaladas, verduras, granos-arroz, cuscús, bulgur y platos de carne o pescado. Para hacerse una idea del tono, cito una de las ensaladas: “Ensalada de rúcola, cecina e higos asados con queso de Valdeón”.

A ver: ninguno de estos viejos muebles y sillas ha sido encontrado en la calle, sino que están cuidadosamente envejecidos.  No tienen una historia detrás, solo es decoración. Me transmite la misma banalidad que cierta música y cierta estética de la publicidad: Son lindas pero vacías. Esta banalidad, que en la música sí es un defecto, resulta agradable en un café. Sobre todo en esta ciudad, que está como loca por aprender el buen gusto.

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Olivia te cuida | Santa Teresa, 8 | 91 7020066
Horario: L-V, de 9 a 18h. Se puede reservar el local para cenas privadas: oliviatecuida@gmail.com 
Precios: desayuno de café y bizcocho, 2,50€; zumo de frutas, 3,80€; tres platos vegetales, 7,50€; dos vegetales más un principal, 9,50€; tres vegetales más un principal, 11,50€

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